1. 食材驗收

  注意事項:

   (1) CASGMP或合格工廠證明。

   (2)檢查農藥殘留檢驗報告、屠體檢驗報告、肉品藥

       物檢驗報告 .等。

    (3)包裝完整、標示清楚(製造日期/保存期限、品名、

       公司名稱、地址)。

    (4)外觀:色澤、鮮度……等。               下ㄧ步

 

食材驗收-

良好的品質是確保午餐衛生安全的第一步

驗收-1.jpg (570116 個位元組) 驗收-2.jpg (718977 個位元組) 驗收-3.jpg (691876 個位元組) 驗收-4.jpg (789722 個位元組)
驗收-5.jpg (712963 個位元組) 驗收-6.jpg (708758 個位元組) 驗收-7.jpg (440995 個位元組) 驗收-8.jpg (488436 個位元組)
驗收-9.jpg (644307 個位元組) 驗收-10.jpg (727312 個位元組) 驗收-11.jpg (753556 個位元組) 驗收-12.jpg (736902 個位元組)

                                 回廚房的一天